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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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7-Nov-2023Efecto antioxidante de los compuestos fenólicos y bioactivos presentes en Psidium guajava (guayaba) y sus beneficios en la salud del ser humanoJadán Parra, Katherine Elizabeth; Fajardo Saldaña, Ana GabrielaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg19-Jul-2021Efectos toxicológicos del arsénico en el arroz, Oryza sativa L.Arteaga Heredia, Samantha Michelle; Calle Rivas, Diana ValeriaRosas Castro, Ruth Eugenia
Tesis digital..pdf.jpg2005Elaboración de aros de tomate de árbol deshidratadoAlvarez Alvarez, María Catalina; Briceño Fierro, Mónica PatriciaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis digital..pdf.jpg2008Elaboración de vienesa y pastel mexicano enriquecidos con ácido graso Omega 3, Calcio y un bajo contenido de SodioGuamán León, Ruth Patricia; Monroy Morocho, Mónica ElizabethDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS.pdf.jpg2015Elaboración de yogur a base de bacterias probióticas, prebióticos y vitamina A en la planta piloto de lácteos de la Universidad de CuencaArévalo Jara, Mayra AlexandraDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis digital..pdf.jpg2009Estudio de la calidad del agua en la Escuela Agustín J. Peralta y en el Colegio Agrícola de Nabón; diseño e implementación de mejorasÑauta Ñauta, Mayra Alexandra; Cabrera Chica, Felipe XavierDonoso Moscoso, Silvana Patricia
nodisponible.pdf.jpg2009Estudio de las principales tecnologías de producción: caso aplicado a tres alimentos expendidos en la ciudad de Cuenca.Andrade Tenesaca, Dolores SusanaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg11-Nov-2000Estudio del proceso de oxidación en aceites comestibles de palma y soyaAlmeida Toral, Nancy Fabiola; Sinchi P., SandraDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg2003Estudio reológico, microbiológico y cinético en la elaboración de cremogenado de tomate de árbolAvila Bravo, Carlos Napoleón; Carrillo Rojas, Galo JoséDonoso Moscoso, Silvana Patricia
trabajo de titulación.pdf.jpg11-Jul-2018Evaluación de la calidad microbiológica de espumillas y empanadas de viento de venta ambulante en los espacios públicos de la ciudad de CuencaCáceres Gallegos, Carlos Israel; Guillén Maldonado, Andrea KarinaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg5-Feb-2019Evaluación de la calidad microbiológica de hot dogs, vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-EcuadorVivanco Gallardo, Jhoselyn Mishell; Yauri Calle, Oscar MartínDonoso Moscoso, Silvana Patricia
trabajotitulación.pdf.pdf.jpg2016Evaluación de la eficiencia del proceso de potabilización de agua de la planta Patamarca-San AndrésGarcía Moscoso, María Fernanda; Marca Sinchi, Marina BrígidaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg17-Feb-2021Evaluación de la fluoración en la sal de mesa de las distintas marcas comerciales expendidas en los supermercados del cantón Cuenca EcuadorJiménez Sanmartín, Andrea Estefanía; Valladares Pugo, Francisco XavierDonoso Moscoso, Silvana Patricia
tesis..pdf.jpg25-Feb-2016Evaluación de la viabilidad y caracterización bacteriana anaeróbica estricta de la flora intestinal humana para ensayos in-vitroLópez Pesántez, Angélica María; Samaniego Jara, Janeth MaricelaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Silvana Donoso y Angélica Ochoa.pdf.jpgDec-2016Evaluación del consumo de macronutrientes, Sodio, Calcio y Azúcares añadidos de acuerdo a las recomendaciones de la OMS en adolescentes de 9 a 18 años de Cuenca y NabónGarcía García, Ana Angélica; Zuñiga Carpio, Gabriela Alexandra; Córdova Jimbo, Diana Paola, et al-
27-Aug-2021Evaluación del etiquetado de bocaditos salados expendidos en los supermercados de la ciudad de CuencaBaculima Llivisaca, Diana Paulina; Macera Oleas, Estefany AlexandraDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulacion.pdf.jpg2018Evaluación del riesgo toxicológico del arsénico en la harina de trigo comercializada en la ciudad de CuencaHuiñisaca Quizhpe, Leticia LasteniaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS.pdf.jpg2014Evaluación del riesgo toxicológico en la variación de la concentración de peróxidos en las diferentes variedades de papas fritas, expendidas en la ciudad de CuencaVélez Vinueza, María JoséDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulacion.pdf.jpg2018Evaluación del riesgo toxicológico por cadmio y plomo en granos de arroz (Oryza sativa) comercializados en la ciudad de CuencaHuiracocha Piedra, Juan FernandoDonoso Moscoso, Silvana Patricia
TESIS.PDF.jpg2016Evaluación fisicoquímica y microbiológica del agua potable de la planta potabilizadora del cantón ChordelegQuintuña Tene, Jenny Mariela; Samaniego Gomezcoello, Mayra ConcepciónDonoso Moscoso, Silvana Patricia
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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