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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de titulacion.pdf.jpg16-Aug-2021Aplicación de la guía de buenas prácticas para turismo sostenible versión 2005, bajo los protocolos de bioseguridad: caso Hotel RaymipampaFárez Yunga, Gladys Sarbelia; Bermeo Orellana, William OmarQuintero Maldonado, David Fernando
TRABAJO DE TITULACIÓN.pdf.jpg14-Sep-2021Análisis comparativo entre el sistema de gestión de calidad SICA aplicado por GHL hoteles y la norma ISO 9001:2015. Caso Hotel Four Points by Sheraton CuencaCriollo Collaguazo, Sandra Viviana; Marchán Marroquín, Esteban OswaldoGalarza Torres, Marcela Alexandra
Trabajo-de-Titulacion.pdf.jpg21-Oct-2021Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19Luna Romero, Lehder LeonardoSánchez Jáuregui, Claudio Esteban
Trabajo de Titulacion- Paula Noles y Daniela Peñafiel.pdf.jpg25-Oct-2021Elaboración de recetas de alimentación limpia y sostenible, basadas en el doceavo objetivo de la Agenda 2030 de la ONU: producción y consumo responsablesNoles Loaiza, Paula Cristina; Peñafiel Pesantez, Daniela NathalyQuintero Maldonado, David Fernando
TESIS CARRIÓN Y DOMINGUEZ.pdf.jpg30-Nov-2021Actualización del catastro de establecimientos turísticos de la cabecera cantonal de Gualaceo, Provincia del Azuay 2021Carrión Patiño, Débora Yolanda; Domínguez Morocho, Sonia EstefaníaUrgilés Contreras, Diana Paola
Trabajo de titulación - Castro y Tigreros.pdf.jpg9-Dec-2021Manual para la gestión de Expedia y Booking.com en los hoteles con categoría de 3 a 5 estrellas en la ciudad de CuencaCastro Castro, Jessica Mariela; Tigreros Quinche, Luisa MaríaÁvila Vélez, Tania Karolina
Trabajo de Titulación_.pdf.jpg9-Dec-2021Implementación de un manual de procesos operativos para el Hotel Raymipampa con la aplicación de los protocolos de bioseguridadGualoto Pucha, William Fernando; Tepán Maita, Sonia VerónicaSerrano López, Ana Lucia
Trabajo de titulación.pdf.jpg8-Dec-2021Estudio de factibilidad para la creación de cafeterías de especialidad en hoteles de cinco estrellas. Caso: Hotel Oro Verde CuencaCalderón Neira, Julián SantiagoMolina Díaz, María Augusta
Tesis Carlos Yuvi Muñoz.pdf.jpg13-Dec-2021Aplicación de técnicas de cocción como horneado, fritura, charcutería y asado a la carne de borrego en recetas de comida rápida internacionalYuvi Muñoz, Carlos PatricioQuintero Maldonado, David Fernando
Trabajo de titulación..pdf.jpg19-May-2021Actualización del inventario de atractivos turísticos naturales y culturales del cantón El Pan, provincia del Azuay y con la metodología del Ministerio de Turismo (2018)Condo Carabajo, Viviana FernandaUrgilés Contreras, Diana Paola

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