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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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trabajo de titulación doc.pdf.jpg11-nov-2018Análisis de la calidad físico – química y microbiológica del agua potable en la zona urbana del cantón PauteTapia Ordoñez, Verónica Nataly; Vélez Plaza, Karina AlexandraLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg2016Análisis de la efectividad del amonio cuaternario y ácido peracético frente a coliformes totales y escherichia coli en superficies inertes del área de empaques al vacío de la Planta de Embutidos PiggisCarchi Barrezueta, Melisa Chislayne; Serrano Bonilla, Diana PatriciaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg1-ago-2019Análisis físico-químico y microbiológico del agua tratada de San Martín de Puzhío, ChordelegCambizaca Quille, Henry Wilfrido; Guamán Martos, Jeniffer AlexandraLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg27-ago-2020Análisis microbiológico de los platos de hornado que son expendidos en los mercados del cantón PautePérez Gallegos, Carlos Eduardo; Quito Acevedo, Ana XimenaLeón Vizñay, Jéssica Andrea; Donoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulacion.pdf.jpg2017Análisis microbiológico y físico-químico, del agua tratada en la parroquia Sinaí del cantón MoronaLima Uchupaille, Lourdes Adriana; Pugo Plaza, Ana CristinaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg17-jun-2018Control microbiológico de la cascarita y sancocho de cerdo que se expenden en los puestos de atención al público en Cuenca-EcuadorBarros Córdova, Gustavo Fabián; Quizhpe Atancuri, María GabrielaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
7-nov-2023Control microbiológico de superficies inertes en locales de alimentos preparados ubicados en el mercado 27 de febrero, Cuenca, EcuadorPacheco Portilla, Nixon Eduardo; Ureña Ludeña, José LuisLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg8-mar-2021“Control microbiológico del servicio de catering de la fábrica Plastiazuay en la ciudad de CuencaAucapiña Lituma, Elizabeth Esperanza; Guamarrigra Chicaiza, Katherine PaolaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Titulacion.pdf.jpg2017Cuantificación de aspartame y acesulfame de potasio en bebidas gaseosas expendidas en los supermercados de la ciudad de CuencaAstudillo Orellana, Jennyfer Karina; Orellana Cobos, Ana BelénLeón Vizñay, Jéssica Andrea
12-ene-2023Determinación de bacterias ácido lácticas en jamones e identificación de la fuente de contaminación dentro de la cadena de producciónDíaz Gutiérrez, Evelyn Dayana; Loayza Galarza, Geanella NicoleLeón Vizñay, Jéssica Andrea
TESIS NO DISPONIBLE.pdf.jpg11-nov-2018Determinación de la actividad antifúngica del aceite esencial de canela en pan enfundado elaborado en la panadería ‘’El Horno’’Jiménez Parra, Erika Pamela; Mesías Peralta, Pedro IsmaelLeón Vizñay, Jéssica Andrea
TESIS.pdf.jpg2015Determinación del recuento de aerobios mesófilos en leche cruda que ingresa a industrias lacto Ochoa - Fernández Cia. Ltda.Buñay Barahona, Narda Catalina; Peralta Vásquez, Fernanda KaterineLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo-de-Titulación.pdf.jpg22-sep-2022Efecto antimicrobiano de bacteriocinas producidas por bacterias ácido lácticas y su aplicación tecnológica en productos lácteos: revisión bibliográficaCaicedo Rodríguez, Yanara MabelLeón Vizñay, Jéssica Andrea
7-nov-2023Evaluación de la actividad inhibitoria in vitro de Lactobacillus spp. aislado de yogures comerciales expendidos en la ciudad de Cuenca frente a Staphylococcus aureus ATCC 29213 y Escherichia coli ATCC 25922Jachero Siguencia, Thalía Gabriela; Pinto Alvarez, Grace AlexandraLeón Vizñay, Jéssica Andrea
7-nov-2023Evaluación de los efluentes generados en la producción de hormigón descartados al río Machángara, Cuenca, EcuadorChacón Chérrez, María BelénLeón Vizñay, Jéssica Andrea
13-jun-2023Toxicidad de acrilamida en café y papas fritasZúñiga Crespo, Dalila FernandaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
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