Repositorio Institucional Universidad de Cuenca: Buscar

Buscar

Buscar:
por

Filtros actuales:

Empezar una nueva búsqueda

Agregar filtros:

Resultados por página | Ordenar por En orden Autor/registro

Resultados 31-40 de 48.

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)	Director(es)
	25-ago-2020	Oferta gastronómica para redes de turismo comunitario; caso: Red Pakariñan, en las comunidades de Sisid Anejo Y Kushi Waira	Farfán Tacuri, Ruth Alexandra; Parra Enríquez, Gabriela Estefanía	Quintero Maldonado, David Fernando
	11-nov-2011	El aguardiente de caña, procesos y tradición en el Valle de Yunguilla	Avila Ordóñez, Inés Alejandra	Mora Vintimilla, Roberto
	11-nov-2012	Propuesta saludable de cocina de vanguardia e innovación en base a cinco vegetales: brócoli, zanahoria blanca, zucchini, habas y achogcha	Uzhca Cárdenas, Nancy Rocío	Teillard, Jacques
	11-nov-2012	La cocina fusión: antecedentes y nuevas propuestas en 8 recetas aplicada en la cocina Italiano-Ecuatoriano	Arteaga G., María Gabriela; Vicuña S., Paul	Loor Feicán, Pedro
	11-nov-2012	Proyecto de factibilidad para la creación de una crepería	Aguilar Astudillo, Rosana; Villacís Avilés, Rosario Catalina	Carranza Tenorio, Juan Fernando
	11-nov-2012	Manual de seguridad alimentaria para bodegas de alimentos	Fernández de Córdova Serrano, Maricela Verónica; Jara Salas, María Isabel	Flores O., Fernando
	11-nov-2011	Mejora de la calidad organoléptica de los helados con la aplicación de ingredientes funcionales	Pacheco Coronel, Juan Andrés	Carpio Álvarez, Santiago Domingo
	11-nov-2011	El café: nuevas aplicaciones en 15 recetas de sal y dulce	Vázquez Escalante, Alexandra	Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
	11-nov-2010	Aplicación de la chicha de jora en 30 recetas estandarizadas	Padilla Palacios, María Fernanda	Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
	11-nov-2013	Planificación, normas y extrategias para la implementación de servicios de catering en el restaurante "Los cebiches de la Rumiñahui, Cuenca, Ecuador" (2012-2013)	Collahuazo Terreros, Cristina Pamela	Avecillas Torres, Ángeles Imelda

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

Biblioteca Campus Central		Biblioteca Campus Salud		Biblioteca Campus Yanuncay
Av. 12 de Abril y Calle Agustín Cueva, Telf: 4051000 Ext. 1311, 1312, 1313, 1314. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-21H00. Sábados: 08H00-12H00		Av. El Paraíso 3-52, detrás del Hospital Regional "Vicente Corral Moscoso", Telf: 4051000 Ext. 3144. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H00-19H00		Av. 12 de Octubre y Diego de Tapia, antiguo Colegio Orientalista, Telf: 4051000 Ext. 3535 2810706 Ext. 116. Horario de atención: Lunes-Viernes: 07H30-19H00