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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de titulación.pdf.jpg29-Jan-2021Dinámicas y prácticas de los viajeros procedentes de Argentina que visitan el cantón Cuenca 2019-2020Córdova Cando, Grace Victoria; Ruiz Álvarez, Dalia CoraliaEspinoza Figueroa, Freddy Edgar
Trabajo de titulación .pdf.jpg8-Feb-2021Creación y aplicación de cinco sales gourmet a doce platos de autorNavarro Crespo, Jessica AndreaTosi Vélez, Augusto Andrés
Trabajo de titulación .pdf.jpg9-Feb-2021Análisis de la calidad en los servicios de hospitalización basado en el modelo ServQual en el hospital Homero Castanier Crespo de la ciudad de AzoguesCarabajo Sinchi, Rocío Isabel; Ocampo Chacha, Cinthya PamelaCarpio Álvarez, Santiago Domingo
Trabajo de Titulación.pdf.jpg1-Feb-2021Propuesta de actualización del plan de desarrollo turístico para la parroquia Baños del cantón Cuenca, provincia del Azuay, período 2019-2023González Lojano, Evelin Estefanía; Reyes Cevallos, Grace VivianaBarzallo Neira, Cristina Andrea
Trabajo de titulación ..pdf.jpg13-Oct-2021Aplicación de las técnicas de repostería y pastelería para la elaboración de postres libres de azúcar refinado y grasas vegetales saturadasRojas Lucero, Josselyn Bernarda; Valdez Benenaula, Daniela AlejandraGuamán Bautista, Jessica Maritza
Trabajo de titulación..pdf.jpg7-Oct-2021Propuesta de un plan de reactivación turística del cantón Sígsig, después de la emergencia sanitaria COVID-19 periodo octubre 2020 – marzo 2021Guamán Morocho, Erika Alexandra; Sánchez Caivinagua, José AlbinoDelgado Oleas, Nancy Karla
Trabajo de titulación (3).pdf.jpg16-Aug-2021Estudio comparativo de buenas prácticas sostenibles y protocolo de bioseguridad en la industria hotelera: caso Hotel Selina y Santa Mónica, aplicando la metodología de la guía de buenas prácticas de turismo sostenible versión 2005Herrera Tenecora, Erika Johanna; Hurtado Guncay, Andrés ManuelGalarza Torres, Marcela Alexandra
Trabajo titulación.pdf.jpg10-Oct-2021Propuesta de elaboración de helados cremosos artesanales con base en sustitutos lácteos y estabilizantes de origen vegetalBrito Pillco, Andrea FernandaQuintero Maldonado, David Fernando
1. Trabajo de titulación.pdf.jpg12-Jul-2021La inclusión y exclusión social del visitante en la casa-museo Remigio Crespo Toral 2017-2019Marin Siranaula, Maria Gabriela; Sarmiento Sempértegui, Silvia DoménicaTorres León, Leonardo
TRABAJO DE TITULACIÓN - -.pdf.jpg26-Jul-2021Propuesta para la implementación de un manual de buenas prácticas para turismo sostenible según la Rainforest Alliance versión 2005 y la norma Smart Voyager versión 2010 aplicado al hostal Casa de LidiceBermeo Méndez, Daniela AlexandraGalarza Torres, Marcela Alexandra

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