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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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19-Jun-2023Limitantes para la integración del sector público, privado y la ciudadanía en el desarrollo turístico sostenible en la parroquia Baños-CuencaArpi Nivicela, Tania Vanessa; Benavidez Tello, Jessica VivianaEstrella Durán, Mateo Julian
23-Jun-2023Propuesta de un plan de desarrollo turístico para el cantón Santa Isabel, provincia del AzuayAlvarado Carpio, Karla Priscila; Peralta Mugliza, Samira JosenkaLópez Molina, Diana
2-Aug-2023Manual de recepción, almacenamiento y despacho para la bodega de la Unidad de Alimentación del Hospital de Especialidades José Carrasco Arteaga - IESSSánchez Criollo, Freddy DanielCarpio Álvarez, Santiago Domingo
2-Aug-2023Propuesta de un manual de procesos operativos de alojamiento para el Hotel Santa Lucía del grupo Sociedad GourmetLeón Ortega, Nathaly Cristina; Ordóñez Ureña, Víctor HugoCarpio Álvarez, Santiago Domingo
2-Aug-2023Estudio y análisis del Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) para su aplicación en la elaboración de salsas, bebidas y postres.Bailón Ñauta, Carlos AndrésGrégoire Sabourin, Mathieu Philippe
3-Aug-2023Estudio sobre las técnicas y métodos de cocción aplicados en la trucha (oncorhynchus mykiss) en las provincias de mayor producción: Azuay, Tungurahua y NapoOrtiz Vergara, Lucas Andrés; Tenesaca Zhagui, Christian AlexanderJaramillo Granda, Marlene del Cisne
4-Aug-2023Propuesta de un plan de marketing para el posicionamiento en el mercado de una marca hotelera, caso: “Hotel Rosamia”Matailo Carchi, Karina AlexandraDelgado Oleas, Nancy Karla
14-Aug-2023Plan de marketing para los alojamientos comunitarios pertenecientes a las comunidades de Sisid Anejo y CaguanapambaGarcía Contreras, Erika Adriana; Narea Simbaña, Elizabeth MaríaAstudillo Durán, Silvana Vanessa
9-Sep-2023Consecuencias que provoca la saturación turística de visitantes en destinos de naturaleza de acuerdo a aspectos medioambientales. Caso de estudio: Baños de Agua Santa, EcuadorFárez Coronel, Bryan Efraín; García Guevara, Juan PabloGalarza Torres, Marcela Alexandra
9-Sep-2023Análisis de las dinámicas de innovación y resiliencia de las agencias de viajes duales de Cuenca, Ecuador tras la crisis sanitaria de la Covid-19Agudo Carreño, Mariela Eduarda; Sigsi Huerta, María FernandaSánchez Rodas, Lourdes Monserath

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