Please use this identifier to cite or link to this item:
http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3334
Title: | Planificación, normas y extrategias para la implementación de servicios de catering en el restaurante "Los cebiches de la Rumiñahui, Cuenca, Ecuador" (2012-2013) |
Authors: | Collahuazo Terreros, Cristina Pamela |
metadata.dc.contributor.advisor: | Avecillas Torres, Ángeles Imelda |
metadata.dc.subject.other: | Industria alimentaria |
Keywords: | Gastronomía Catering Seguridad Alimentaria Restaurantes |
Issue Date: | 11-Nov-2013 |
metadata.dc.format.extent: | 196 páginas |
Publisher: | Universidad de Cuenca |
metadata.dc.description.city: | |
Series/Report no.: | TGAS;90 |
metadata.dc.type: | bachelorThesis |
Description: | |
metadata.dc.description.degree: | |
URI: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/3334 |
Appears in Collections: | Tesis de Pregrado |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Trabajo de titulación.pdf | Versión presentada (texto completo) | 2.01 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is protected by original copyright |
This item is licensed under a Creative Commons License
Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez" | ||||||||||
|