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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8404
Título : | Elaboración de embutidos frankfurt a partir de la carne de pollo |
Autor: | Guerrero F., José |
Director(es): | Rodas Marín, Rolando |
Palabras clave : | Ingenieria Quimica Embutidos Tecnologia De Alimentos |
Fecha de publicación : | 1986 |
Paginación: | 82 páginas |
Ciudad: | |
Código Interno : | TQ;53 |
Tipo: | bachelorThesis |
Resumen : | |
Grado Académico: | |
URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8404 |
Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado |
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