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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de Titulación (11).pdf.jpg22-Apr-2021La intención emprendedora en los estudiantes universitarios de la carrera de Hospitalidad y Hotelería de la Universidad de Cuenca.Alvarado Moscoso, María Clara; Cajamarca Gómez, Paola BelénAstudillo Durán, Silvana Vanessa
Trabajo de titulación.pdf.jpg10-Mar-2021Turismo accesible como estrategia de inclusión social de personas con discapacidad visual. Caso de estudio: Museo de las Conceptas de la ciudad de CuencaHeredia Sánchez, Luis Mario; Ortiz Beltrán, Diana CelenaTorres León, Leonardo
Trabajo de titulación.pdf.jpg23-Apr-2021Análisis comparativo de la aplicación de buenas prácticas de Turismo Sostenible en las Hosterías Live the Life y Aventura Park en el cantón Girón, acorde a la Guía Rainforest Alliance 2005Cochancela Quizhpi, Carmen Catalina; Naula Morocho, Diana ElizabethGalarza Torres, Marcela Alexandra
Trabajo de titulación. (2).pdf.jpg2021Propuesta de modelo de administración hotelera para la hostería Lago de Cristal del cantón Girón, provincia del AzuayMorocho Illescas, Marcela RosalíaDelgado Oleas, Nancy Karla
Trabajo de titulación..pdf.jpg25-Jun-2021Elaboración de un manual de procesos operativos en base a la norma ISO 9001:2015 para cafeterías de una y dos tazas: caso de estudio "El Andaluz cafetería" de la ciudad de CuencaSantos Vintimilla, Andrés MauricioReinoso Coronel, José Lino
Trabajo de Titulación -.pdf.jpg5-Jul-2021Propuesta de aplicación de subproductos obtenidos a partir de la transformación de desperdicios alimentarios generados en una cocina para su aplicación en postres de innovaciónLópez Gomescoello, Diana Estefanía; Pogyo Remache, Daniel EnriqueMolina Díaz, María Augusta
Trabajo de Titulación.pdf.jpg6-Jun-2021Elaboración de recetas de cocina experimental con base en kombucha de: ajo negro (Allium cepa), cacao (Theobroma cacao), hoja de higo (Ficus carica) y suero de lecheLlivisaca Palomeque, Paul AndrésMolina Díaz, María Augusta
Trabajo de Titulación.pdf.jpg20-Apr-2021Plan de marketing hotelero para "Kuna Hotel" en Cuenca EcuadorCalle Saltos, Claudia EstefaníaÍñiguez Márquez, Gustavo Eduardo
Trabajo de titulación.pdf.jpg27-Apr-2021Propuesta de mejora de procesos administrativos y operativos para la hostería “Posada Ingapirca” del cantón Cañar, provincia del CañarGuamán Mejía, Jonnathan Manuel; Maldonado Chica, María JoséEstrella Durán, Mateo Julián
Trabajo de titulación.pdf.jpg26-Apr-2021Posibilidades de implementación de agroturismo en la comunidad de Sisid de la parroquia Ingapirca, provincia de CañarChimborazo Chimborazo, María TeresaAvecillas Torres, Ángeles Imelda

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