1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Title:	Manual operacional para procesamiento de conservas: frutas en almíbar, mermelada, jugo y salsa en la planta del Colegio Técnico Sigsig
Authors:	Criollo Ayala, Diana Alexandra Ramirez Jimbo, Patricia Liliana
metadata.dc.contributor.advisor:	Alvarez Palomeque, Ruth Cecilia
Keywords:	Produccion Ingenieria Quimica Estudio De Mercado Conservas Vegetales Conservas
Issue Date:	2007
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	235 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TQ;329
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La presente tesis es parte del proyecto establecido por un convenio entre la Universidad de Cuenca y el Colegio Técnico Sígsig, el cual surge por la necesidad de dar funcionamiento a la Planta de Conservas Vegetales del Colegio ubicado en el cantón Sígsig perteneciente a la provincia del Azuay, la cual fue donada a través de una organización española por medio del Ministerio de Educación, e instalada con diferentes fines
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Químico
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31652
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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