1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
4. Administración de Empresas
5. Tesis de Pregrado

Título :	Análisis de problemas relevantes en la creación de una fábrica de almidón de yuca
Autor:	Campoverde Rivera, Mónica Elizabeth Yue, Ming
Director(es):	Domínguez Vásquez, Lucía Elisabeth
Palabras clave :	Administracion Yuca Almidon
Fecha de publicación :	2006
Paginación:	61 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TAD;720
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	La yuca es un tubérculo que se lo encuentra en las zonas húmedas del Ecuador, la elaboración de esta tesis pretende extraer su almidón que es un producto ampliamente utilizado en diversas ramas industriales como: alimenticia, textil, para la elaboración de alimentos balanceados para los animales e incluso en la elaboración de papel y adhesivos. Si se realiza una comparación del almidón de yuca con otros almidones como la maicena, se puede decir que el almidón tiene mejores cualidades, las mismas que serán explotadas y aprovechadas en gran medida, contribuyendo en gran medida con la sociedad, entendiéndosela como socios, clientes, empleos y proveedores
Grado Académico:	Ingeniero Comercial
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/13553
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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