1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
4. Administración de Empresas
5. Tesis de Pregrado

Title:	Análisis de problemas relevantes en la creación de una fábrica de almidón de yuca
Authors:	Campoverde Rivera, Mónica Elizabeth Yue, Ming
metadata.dc.contributor.advisor:	Domínguez Vásquez, Lucía Elisabeth
Keywords:	Administracion Yuca Almidon
Issue Date:	2006
metadata.dc.ucuenca.paginacion:	61 páginas
metadata.dc.description.city:	Cuenca
Series/Report no.:	TAD;720
metadata.dc.type:	bachelorThesis
Description:	La yuca es un tubérculo que se lo encuentra en las zonas húmedas del Ecuador, la elaboración de esta tesis pretende extraer su almidón que es un producto ampliamente utilizado en diversas ramas industriales como: alimenticia, textil, para la elaboración de alimentos balanceados para los animales e incluso en la elaboración de papel y adhesivos. Si se realiza una comparación del almidón de yuca con otros almidones como la maicena, se puede decir que el almidón tiene mejores cualidades, las mismas que serán explotadas y aprovechadas en gran medida, contribuyendo en gran medida con la sociedad, entendiéndosela como socios, clientes, empleos y proveedores
metadata.dc.description.degree:	Ingeniero Comercial
URI:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/13553
Appears in Collections:	Tesis de Pregrado

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