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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

Browsing by Subject Control microbiológico

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Tesis.pdf.jpg31-Jan-2019Control de calidad microbiológica de morcillas de cerdo blanca y negra expendidas en espacios públicos de la ciudad de CuencaPineda Castro, Gabriela Estefanía; Esthela Viviana, Quilli NievesCarchipulla Sanango, Claudia Janneth
Trabajo de Titulación.pdf.jpg21-May-2018Control microbiológico de chuzos y aderezos expendidos en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca - EcuadorMachado Torres, Juan Andrés; Zuñiga Galarza, Maleny MercedesSaá Cruz, Mariana Elizabeth
Trabajo de titulación.pdf.jpg2-May-2019Control microbiológico de grosellas, mango picado, ciruelos y cuantificación de sal de mesa que acompaña al alimento; que se expenden en los espacios públicos de la ciudad de Cuenca-EcuadorLoja Sari, Luis Ignacio; Vera Vera, José FernandoDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Jul-2019Control microbiológico de helados que se expenden de manera ambulante en los espacios públicos de la ciudad de CuencaBarros Gavilanes, María José; Lituma Guamán, María JoséDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Trabajo de titulación.pdf.jpg17-Jun-2018Control microbiológico de la cascarita y sancocho de cerdo que se expenden en los puestos de atención al público en Cuenca-EcuadorBarros Córdova, Gustavo Fabián; Quizhpe Atancuri, María GabrielaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Trabajo de titulación.pdf.jpg5-Feb-2019Evaluación de la calidad microbiológica de hot dogs, vendidos de forma ambulante en la ciudad de Cuenca-EcuadorVivanco Gallardo, Jhoselyn Mishell; Yauri Calle, Oscar MartínDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis.pdf.jpg11-Nov-2018Optimización de puntos críticos del proceso de obtención de harina de maca (lepidium meyenii) en función de la calidad microbiológica del producto finalOtavalo Quito, Gabriela Natalí; Mogrovejo Loza, Mayra AlexandraOrtiz Ulloa, Silvia Johana
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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