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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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tq1083.pdf.jpg2010Caracterización fisco-química y organoleptica del aceite obtenido de las semillas de linaza (linum usitatissimum)Alvarez Lloret, Silvana XimenaDonoso Moscoso, Silvana Patricia
Tesis.pdf.jpg1996Determinación de la vida útil de los cultivos lácticos, mesófilos y termófilos utilizados en la industria láctica, mediante el control de su actividadxFlores, Cumandá; Espinosa Toapanta, Julia IndiraAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital..pdf.jpg2005Elaboración de jamón a partir de la carne de equinoAnaluisa Enriquez, Janeth MariluAlvarez Carrión, Edgar
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg2002Elaboración de leche fermentada de soyaRemache Benavides, Erika Edith; Dávila Jara, LorenaAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital..pdf.jpg2009Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (COPROGIRÓN)Sharup Guanuchi, Eddy Jaime; Tepán Tamay, Jenny MagalyAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital.pdf.jpg1994Estudio energético de los ciclos de refrigeración en la industria láctea modelo de estudio PROLACEMBernal Durazno, Edgar; Merchán Gutiérrez, PatricioAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital..pdf.jpg2008Obtención de hidrógeno combustible por electrólisis del agua, utilizando paneles fotovoltaícosAuquilla Veintimilla, Nataly; Guzmán Salazar, Luis AlbertoAlvarez Carrión, Edgar
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg2002Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro CaprinoPaguay Muñoz, Julio GermánAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital.pdf.jpg2001Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduraciónPadilla Castañeda, Jazmín ElizabethAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital..pdf.jpg2008Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de lácteos Ñukanchik KawsayUlloa Cárdenas, ZoilaAlvarez Carrión, Edgar
Tesis digital..pdf.jpg2009Tratamiento de aguas residuales en la planta de lácteos "COPROGIRÓN"Vidal Solórzano, Ricardo EstebanAlvarez Carrión, Edgar
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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