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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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22-Nov-2022Aplicación de técnicas de deshidratación, fermentación y modos de cocción para la elaboración de productos con base en la uvillaAguilar Matute, Cynthia Lizbeth; Quiroz Galarza, María BelénJaramillo Granda, Marlene del Cisne
Proyecto de Intervención.pdf.jpg2016Aplicación de técnicas de deshidratación, maceración y escaldado, para la conservación de manzanas Red Delicious, Flor de Mayo y EmiliaAyala Naranjo, Nancy Sofía; Calle Romero, Adriana KarolinaJaramillo Granda, Marlene del Cisne
TICEC_2016_9.pdf.jpg16-Nov-2016Aplicación de técnicas de fuerza bruta con diccionario de datos, para vulnerar servicios con métodos de autenticación simple “Contraseñas”, pruebas de concepto con software libre y su remediaciónDomínguez L., Hernán M.; Maya O., Edgar A.; Peluffo O., Diego H., et al-
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg14-May-2019Aplicación de técnicas de masas batidas en seis especies de tubérculos cultivados en el EcuadorZhunio Suqui, Daniela SusanaGuamán Bautista, Jessica Maritza
Trabajo de titulación.pdf.jpg14-Oct-2019Aplicación de técnicas de minería de datos en el contexto del rendimiento académico en la Universidad de CuencaLoja Rodas, Cesar GabrielSaquicela Galarza, Víctor Hugo
27-Oct-2021Aplicación de técnicas de minería de datos y análisis de tendencias para el pronóstico de demanda en las MiPymes del sector textilMedina Samaniego, Héctor WilfridoGuamán Guachichullca, Noé Rodrigo
Trabajo-de-titulación.pdf.jpg20-Sep-2022Aplicación de técnicas de panadería utilizando pre fermentos naturales con base en Tropaeolum tuberosum (mashua), Oxalis tuberosa (oca), Chenopodium quinoa (quinua) y Opuntia ficus-indica (tuna) para la elaboración de panes artesanalesQuintero Álvarez, Ricardo Sebastián; Quito Zhagüi, Daniel AndresIñiguez Sánchez, Maricruz Fernanda
Trabajo de titulación-pdf.pdf.jpg14-Feb-2019Aplicación de técnicas de pastelería con base en harina de chontaRodas Rocano, Diana Carolina; Torres Delgado, Ángel LeonardoReinoso Coronel, José Lino
Trabajo de titulación.pdf.jpg13-Jun-2022Aplicación de técnicas de pastelería y repostería con base en queso crema, fresco y maduro de cabraMonsalve Merchán, Ana ElizabethGuamán Bautista, Jessica Maritza
11-Jan-2024Aplicación de técnicas de preparación de conservas de frutas de la familia de las caricáceas: babaco (Carica Pentagona L.) y chamburo (Carica Pubescens L.), para su comercializaciónSanmartín Fárez, Andrea AlexandraCarpio Álvarez, Santiago Domingo
Trabajo de Titulacion.pdf.jpg22-Apr-2019Aplicación de técnicas de repostería a hojas medicinales de higo, eucalipto y huarmi poleo para el desarrollo de recetas de cocina de autorJiménez Caivinagua, Carlos AndrésMolina Díaz, María Augusta
Trabajo de Titulación.pdf.pdf.jpg24-Oct-2019Aplicación de técnicas de repostería en cuatro bulbos: dalia, jengibre, cúrcuma y remolacha para la elaboración de recetas de autorAtariguana Guevara, Willian Javier; Morocho Guaman, Darwin LizandroCordero Maldonado, Ana Lía
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2015Aplicación de técnicas de repostería en siete dulces de cuchara cuencanosArévalo Illescas, Diego Andrés; Vélez Zamora, Fabián MauricioHidalgo Alonso, Rubén
TRABAJO DE TITULACIÓN..pdf.jpg16-Mar-2022Aplicación de Técnicas de repostería para el desarrollo de recetas de autor con base en sucedáneos de leche, queso y mantequilla de tocte (Juglans neotrópica)Campoverde Villalta, Beatriz Carolina; Pañi Largo, Nataly EstefaníaJaramillo Granda, Marlene del Cisne
27-Oct-2023Aplicación de técnicas de repostería y pastelería con base en productos milenarios de los Andes: chocho y mellocoCabrera Gómez, Paúl Andrés; Tenezaca Alao, Daniel FranciscoIñiguez Sánchez, Maricruz Fernanda
9-Mar-2023Aplicación de técnicas de teledetección para el monitoreo de desplazamientos en el barrio las Rosas, cantón Nabón provincia del AzuayGordillo Bacuilima, Luis Eduardo; Segarra Flores, Juan CarlosMejía Coronel, Julio Danilo
10-Oct-2023Aplicación de técnicas geoespaciales para la evaluación y predicción del cambio de cobertura del suelo en la parroquia Baños Cuenca-EcuadorMejía Sánchez, Walter FernandoMejía Coronel, Julio Danilo
nodisponible.pdf.jpg1990Aplicación de técnicas y principios científicos en la administración de medicamentos por las enfermeras del Hospital del IESS de la ciudad de CuencaDurán, Rocío; Moreno C., RosaPesántez Palacios, Lía Elena; Merchán, María Gerardina
Tesis Escritas (3).pdf.jpg1989Aplicación de tiempos y movimientos a la pequeña industria. Caso práctico: Fabrica de cerámica El BarrancoGonzález A., Nelly; Sigüenza O., MarianaParedes Roldán, Jorge
nodisponible.pdf.jpg1987Aplicación de tres anestésicos de uso humano (Ketalar, Epontol, Rohipnol) en la especie caninaMoscoso Durán, EdgarZúñiga Rocano, Julio César
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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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