Obtención de la papaína
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Date
1963
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Resumen
Da una introducción y definición de lo que es la papaína para luego hacer un estudio de localización botánica de la planta de papaína indica además la forma de obtención, sus propiedades y aplicaciones. En la obtención indica diferentes métodos. Posteriormente hace un estudio de un proyecto de instalación de una fábrica en donde se destaca un estudio económico, el equipo a utilizar y materia prima.
Keywords
Aplicaciones Agricolas, Alimentos, Química Industrial
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TN;47