Alimentación y cultura en el sur del Ecuador: la comida en el pre cerámico
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Date
2008
Authors
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
Resumen
Establecer las características de la alimentación en las fases más antiguas de la presencia humana en el sur del Ecuador es una tarea muy compleja, Si partimos de que los restos orgánicos por lo general se conservan muy mal en las condiciones de clima y suelo existentes en la zona de los Andes y sumamos a esto el pequeñísimo número de yacimientos investigados y su escasa potencia, y podemos hacernos un cuadro muy limitado.
Keywords
Turismo, Alimentacion, Gastronomia