Alimentación y cultura en el sur del Ecuador: la comida en el pre cerámico

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dc.contributor.authorMartínez Borrero, Juan
dc.date.accessioned2018-04-10T12:56:42Z
dc.date.available2018-04-10T12:56:42Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionEstablecer las características de la alimentación en las fases más antiguas de la presencia humana en el sur del Ecuador es una tarea muy compleja, Si partimos de que los restos orgánicos por lo general se conservan muy mal en las condiciones de clima y suelo existentes en la zona de los Andes y sumamos a esto el pequeñísimo número de yacimientos investigados y su escasa potencia, y podemos hacernos un cuadro muy limitado.es_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.numberSequencenúmero 3es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30112
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Cuencaes_ES
dc.subjectTurismoes_ES
dc.subjectAlimentaciones_ES
dc.subjectGastronomiaes_ES
dc.titleAlimentación y cultura en el sur del Ecuador: la comida en el pre cerámicoes_ES
dc.typeArticlees_ES
dc.ucuenca.nombrerevistaCuatro Sentidoses_ES
dc.ucuenca.paginacionPáginas 34-40es_ES
dc.ucuenca.paisEcuadores_ES

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No. 3 (2008)