PRÁCTICA NUTRICIONAL COTIDIANA EN PACIENTES CON DIABETES MELLITUS NO INSULINO DEPENDIENTES ATENDIDOS EN EL CENTRO POPULAR DE DIABETES FUNDACIÓN "DONUM", CUENCA 1995
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1996
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Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Resumen
El interés humano por la salud ha crecido junto con la ciencia de la nutrición, pero las crisis económicas y las medidas de ajuste en países como Ecuador han precarizado la situación socioeconómica e incrementado la inseguridad alimentaria de la población. Los hábitos alimentarios se ven afectados tanto por factores culturales y económicos como por la disponibilidad constante de alimentos y la falta de educación nutricional, lo que puede provocar una selección inadecuada de comida. Esta nutrición inapropiada abarca tanto la desnutrición como la sobrealimentación y la obesidad, problemas complejos que requieren aprender a regular la actividad física y la ingesta calórica para mantener un peso adecuado. Ante esto, la práctica nutricional se define como el proceso ligado a la adquisición, conservación, preparación y consumo de los alimentos, aspectos que varían según las condiciones políticas, sociales y culturales de cada región. Bajo este contexto, se fundamentó el estudio de investigación presentado en este documento, el cual fue llevado a cabo en el Centro Popular de Diabetes de la Fundación "Donum" en la ciudad de Cuenca durante el año 1995.
Keywords
Nutrición, Hábitos alimenticios, Diabetes mellitus
Citation
Código de tesis
TECN;010
Código de tesis
Grado Académico
Tecnólogo Médico en Nutrición y Dietética