Influencia de los hábitos alimenticios sobre el estado nutricional de los niños y niñas de la Unidad Educativa Federico González Suárez del cantón Chordeleg 2011-2012
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2012
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Resumen
Esta investigación es tipo descriptivo-cuantitativo, con diseño de tablas y gráficos estadísticos, cuya finalidad fue determinar los hábitos alimenticios de los niños/as y su efecto sobre el estado nutricional. Los instrumentos utilizados fueron balanza con tallímetro, formularios de registro, tablas de IMC (Índice de Masa Corporal) y curvas de crecimiento pondoestatural de la NCHS (Centro Nacional de Estadísticas de Salud), formulario de recolección de datos socioeconómicos y culturales de la familia. Para el procesamiento y análisis de los datos, se utilizó los programas de Word y Excel. El universo fue de 497 niño/as, la muestra de 83 niño/as En la investigación se identificó los hábitos alimenticios de los niños/as. Que son; Número de alimentos 3 desayuno, almuerzo y merienda en los que se consume en mayor cantidad: sopa 83,3 %, arroz el 67,5%, pan el 83% y horchatas el 59%. Tipos de alimento y consumo de maíz (mote). Utilizando los parámetros del IMC se determino el 2.4% niños/as, presentan desnutrición; el 12% niños/as bajo peso, y el 74.69% de niños/as peso normal, y el 8.43% de niños/as sobrepeso y un 2.4% de niños con obesidad. Conclusiones: Los hábitos alimenticios de los niños/as en base a una dieta en hidratos de carbono es buena cuyos resultados se reflejan en un alto porcentaje de niños/as con peso normal, ya que estos alimentos les proporciona la energía necesaria para realizar con las actividades propias de su edad.au
Keywords
Estado Nutricional, Habitos Alimenticios, Preferencias Alimentarias, Indice De Masa Corporal, Crecimiento, Niños, Estudiantes, Chordeleg
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ENF;374