Control de calidad de las pastas alimenticias

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dc.contributor.advisorAstudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes
dc.contributor.authorChasi A., Clara.
dc.contributor.authorGonzález O., Rocío
dc.contributor.authorNarváez de A., Pilar
dc.date.accessioned2018-08-16T20:22:51Z
dc.date.available2018-08-16T20:22:51Z
dc.date.issued1993-11-11
dc.descriptionLa alimentación es uno de los factores mas importantes para una vida sana, es importante que los alimentos brinden los nutrientes necesarios para una buena alimentación. Las pastas son un importante constituyente en la alimentación diaria por ello es importante realizar un análisis bromatológico y un análisis microbiológico para conocer si cumplen con los requisitos exigidos por el INEN. El control de calidad de dichas pastas es importante para saber si es un buen nutrientees_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Bioquímica y Farmaciaes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30934
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;259
dc.subjectBioquímicaes_ES
dc.subjectBromatologíaes_ES
dc.subjectControl de calidades_ES
dc.subjectPastas alimenticiases_ES
dc.subjectAlimentoses_ES
dc.titleControl de calidad de las pastas alimenticiases_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion128 páginases_ES

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Bioquímica y Farmacia-Pregrado