Extracción del aceite de la soya y aplicación en la industria
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Date
1967
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Resumen
ndica los caracteres botánicos de la soya con sus variedades y medio de cultivo. En lo que a la extracción propiamente dicha analiza y compara dos métodos empleados. Los mismos que son extracción por disolventes y por morturación. Indica también su aplicación industrial en la preparación de barnices para terminar haciendo un proyecto industrial de instalación de una fábrica para obtención de aceite de soya.
Keywords
Aceite, Tecnologia De Alimentos, Alimentos, Química Industrial
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TN;49