Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente
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Date
1967
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Resumen
Esta monografía hace un breve estudio de la planta y un análisis bromatológico de grasas, proteínas, carbohidratos, fibra ceniza, etc, además estudio del equipo que podría utilizarse para extraer la grasa de la planta curcubita pepo.
Keywords
Bromatologia, Química Industrial, Alimentos, Oleaginosas
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TN;87