Obtención del ácido acético a partir del guarapo
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Date
1963
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Resumen
Habla sobre generalidades de la fermentación acética indicando y definiendo el mecanismo empleado. A continuación detalla el método de fermentación del guarapo y obtención del ácido acetico analizando también el rendimiento del proceso. Luego somete a un proceso para obtener vinagre industrial y de algunos acetatos empleado en la industria realiza un análisis económico del proceso.
Keywords
Quimica Organica, Sintesis Organica, Acido Acetico, Química Industrial
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TN;46