Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro)
| dc.contributor.advisor | Orellana Solano, José | |
| dc.contributor.author | Parra Albarracín, Isaac | |
| dc.date.accessioned | 2018-09-21T16:41:45Z | |
| dc.date.available | 2018-09-21T16:41:45Z | |
| dc.date.issued | 1967 | |
| dc.description | Hace una descripción botánica de la planta, indica las condiciones en que se presenta la planta, indica el cultivo y recomendaciones para su explotación de esta planta. Hace el análisis del fruto determinando: Humedad, hidratos de carbono, materias grasas, nitrógeno no potásico y cenizas. Indica también la riqueza alimenticia con potencial calórico. | es_ES |
| dc.description.city | Cuenca | es_ES |
| dc.description.degree | Doctor en Química Industrial | es_ES |
| dc.format | application/pdf | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31173 | |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | TN;70 | |
| dc.subject | Alimentos | es_ES |
| dc.subject | Química Industrial | es_ES |
| dc.subject | Cañaro | es_ES |
| dc.subject | Bromatologia | es_ES |
| dc.title | Estudio bromatológico del erythrina umbrosa H.B.K. (cáñaro) | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| dc.ucuenca.paginacion | 53 páginas | es_ES |