Frecuencia génica y genotípica de los alelos A1/A2 de Beta caseína en la descendencia, producto del cruzamiento de sementales A2A2 con hembras bovinas
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Date
2026-09-01
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
Caseins constitute 80% of milk proteins, with β-casein (CSN2 gene) being particularly prominent due to its A1 and A2 variants. The A2 variant is of growing commercial and health interest because of its higher digestibility in humans. The general objective of this research was to analyze the frequency of A1 and A2 genotypes in cattle resulting from the selective crossing of A2A2 bulls with multiracial females in the province of Azuay, Ecuador. The ARMSPCR molecular technique was employed using DNA extracted from hair follicles of 80 specimens. The analyses allowed the identification of all three genotypes, with a clear predominance of the A2 allele (71.87%) compared to the A1 allele (28.12%), and a genotypic frequency of 51.25% for A2A2, 41.25% for A1A2, and only 7.50% for A1A1. It is concluded that the use of A2A2 sires is an effective strategy to increase the frequency of the desired allele in the progeny, facilitating the transition of herds toward A2 milk production within the Ecuadorian context.
Resumen
Las caseínas constituyen el 80% de las proteínas lácteas, destacando la β-caseína (gen CSN2) por sus variantes A1 y A2. La variante A2 es de creciente interés comercial y de salud por su mayor digestibilidad en humanos. El objetivo general de esta investigación fue analizar la frecuencia de los genotipos A1 y A2 en bovinos resultantes del cruzamiento selectivo de toros A2A2 con hembras multirraciales en la provincia del Azuay, Ecuador. Se empleó la técnica molecular ARMS-PCR utilizando ADN extraído de folículos pilosos de 80 ejemplares. Los análisis permitieron identificar los tres genotipos, con una clara predominancia del alelo A2 (71,87%) frente al A1 (28,12%), y una frecuencia genotípica de 51,25 % para A2A2, 41,25 % para A1A2 y solo un 7,50 % para A1A1. Se concluye que el uso de sementales A2A2 es una estrategia efectiva para incrementar la frecuencia del alelo deseado en la progenie, facilitando la transición de los hatos hacia la producción de leche A2 en el contexto ecuatoriano.
Keywords
Medicina Veterinaria, Frecuencia genética, Ganado lechero, Bovinos
Citation
Código de tesis
TV; 697
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario Zootecnista