Rediseño interior de la hacienda “La Granja”, con cambio de uso a Restaurante y Tienda cowboy, incorporando técnicas de visual merchandising, ubicada en Cumbe – Ecuador
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Date
2026-02-20
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Artes
Abstract
The Cumbe parish, located south of the city, is one of the twenty-one rural parishes established within the city of Cuenca, which serves as a connection area between provinces, it is located at The Treasury “La Granja”, which, despite its decades of age and with noticeable signs of deterioration over the years, but presenting a good state of conservation, will serve to carry out the following interior redesign project, preserving its historical and architectural wealth, through the interior design intervention for its change of use. Therefore, the objective of the proposed intervention is to improve and generate the distribution of space to develop a new use of restaurant and store with a specific theme (cowboy) within the building, for which the rustic style with neutral colors will be used and handled, without losing the essence of the vernacular architecture of the building. In conclusion, we seek to develop the proposal to generate a new space, both gastronomic and commercial within the area, implementing techniques that generate greater profitability of exhibition and sale of dishes or products for customer consumption, and thus make the area a much more tourist, commercial and residential place.
Resumen
La parroquia Cumbe, ubicada al sur de Cuenca, es unas de las veintiún parroquias rurales establecidas dentro de la ciudad, que sirve como zona de conexión entre provincias, emplaza a la Hacienda “La Granja”, la cual, a pesar de sus décadas de antigüedad y con notables signos de deterioro por el paso de los años, pero presentando un buen estado de conservación; servirá para realizar la siguiente proyecto de rediseño interior; conservando su riqueza histórica y arquitectónica, a través de la intervención interiorista para su cambio de uso. Es por ello, que el objetivo de la propuesta de intervención, es mejorar y generar la distribución del espacio para que se desarrolle un nuevo uso de restaurante y tienda con temática específica (cowboy) dentro de la edificación; para lo cual, se empleará y se manejará el estilo rústico con cromática de colores neutros, sin perder la esencia de la arquitectura vernácula que presenta la edificación. En conclusión, se busca desarrollar la propuesta para generar un nuevo espacio, tanto gastronómico como comercial dentro de la zona, implementando técnicas que generen una mayor rentabilidad de exhibición y venta de los platillos o productos para el consumo del cliente, y así hacer de la zona, un lugar mucho más turístico, comercial y residencial.
Keywords
Diseño de Interiores, Restaurante, Rediseño, Intervención interiorista
Citation
Código de tesis
TDI; 504
Código de tesis
Grado Académico
Licenciado en Diseño de Interiores