Saponinas de Chenopodium quinoa como emulgente biodegradable aplicado a una crema limpiadora facial
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Date
2026-02-18
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas
Abstract
Many pharmaceutical, cosmetic, and agricultural products use emulsifiers or surfactants as excipients. Most of these products are synthetic and present issues related to toxicity and lack of biodegradability. In contrast, natural compounds such as saponins—secondary metabolites found in plants—also exhibit emulsifying properties. Due to the environmental and economic impacts associated with synthetic emulsifiers, this research focused on evaluating natural alternatives as potential replacements. Quinoa (Chenopodium quinoa) is a plant cultivated in the Andean region of Ecuador, making it an accessible raw material from which saponins can be obtained for the development of cosmetic products. Therefore, saponins extracted from Chenopodium quinoa were used at different concentrations (0.5% to 1.5%) to determine their ability to replace synthetic emulsifiers such as sodium lauryl sulfate. Zero-time stability tests were conducted, including evaluations of syneresis, droplet size, pH, and spreadability. The formulation containing 1% quinoa saponins showed homogeneous dispersion, appropriate droplet size, absence of coalescence, and absence of syneresis. Therefore, it can be concluded that this formulation would allow the production of cosmetic products free from toxic effects and the disadvantages associated with synthetic emulsifiers.
Resumen
Existen muchos productos farmacéuticos, cosméticos y agrícolas en los que se emplean los emulgentes o tensioactivos como excipientes, la mayoría de estos productos son de origen sintético y presentan problemas de toxicidad y la imposibilidad de biodegradabilidad. Por otro lado, los productos naturales como las saponinas que son metabolitos secundarios de plantas presentan también propiedades emulgentes, debido a los impactos ambientales e incluso económicos, la investigación fue dirigida a utilizar estos productos como reemplazo a productos sintéticos. La quinoa (Chenopodium quinoa) es una planta cultivada en la zona Andina del Ecuador, por lo que constituye una materia prima accesible de la cual se puede obtener las saponinas para la elaboración de productos cosméticos. Por lo que se utilizó saponinas de Chenopodium quinoa a distintas concentraciones (0.5% a 1,5%) para determinar si puede reemplazar emulgentes sintéticos como el lauril sulfato de sodio, para lo cual se realizó pruebas de estabilidad a tiempo cero como lo son: sinéresis, tamaño de gota, pH y extensibilidad. Siendo la formulación con la concentración del 1% de saponinas de quinoa la que presento una dispersión homogénea, al igual que el tamaño de gota, ausencia de coalescencia, ausencia de sinéresis, y por lo tanto podemos concluir que permitiría elaborar productos cosméticos desprovistos de efectos tóxicos y los inconvenientes de los emulgentes sintéticos.
Keywords
Bioquímica, Chenopodium quinoa, Emulgente, Biodegradable
Citation
Código de tesis
TBQ; 951
Código de tesis
Grado Académico
Bioquímico Farmacéutico