1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Ciencias Químicas
4. Ingeniería Química
5. Tesis de Pregrado

Título :	Estudio energético de los ciclos de refrigeración en la industria láctea modelo de estudio PROLACEM
Autor:	Bernal Durazno, Edgar Merchán Gutiérrez, Patricio
Director(es):	Alvarez Carrión, Edgar
Palabras clave :	Industria Lechera Refrigeracion De Productos Lacteos Termodinamica Tecnologia De Alimentos Ingenieria Quimica
Fecha de publicación :	1994
Paginación:	121 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TQ;153
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Estas tesis está orientada a realizar estudios mediante balances de energía de los ciclos de refrigeración en la industria Prolacen. Se hace un estudio de las características más importantes de los fluidos refrigerantes profundizando en el Amoníaco que es el regrigerante utilizado en Prolacen, se analiza los ciclos de refrigeración. Además se estudia los equipos instalados en la planta y su distribución. Luego se procede a estudiar y establecer fórmulas del balance de materia y energía tanto para el enfriador y pasteurizador para terminar con la aplicación práctica de las fórmulas
Grado Académico:	Ingeniero Químico
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8170
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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