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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7958
Título : | Determinación de coliformes fecales y escherichia coli en la desinfección de prensas y producto terminado como puntos críticos en la elaboración de quesos en la planta de Lácteos La Europea |
Autor: | Reino Ocampo, Rodrigo Xavier |
Director(es): | Donoso Moscoso, Silvana Patricia |
Palabras clave : | Analisis Bromatologico Microbiologia De Alimentos Alimentos Bioquimica Y Farmacia |
Fecha de publicación : | 2003 |
Paginación: | 149 páginas |
Ciudad: | |
Código Interno : | TBQ;422 |
Tipo: | bachelorThesis |
Resumen : | |
Grado Académico: | |
URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7958 |
Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado |
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