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http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7898
Título : | Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca |
Autor: | Cárdenas B., Fanny Pesántez C., Indira Torres E., Diana |
Director(es): | Sánchez Sánchez, Eduardo |
Palabras clave : | Microbiologia Bromatologia Quesos Control De Calidad Bioquimica Y Farmacia |
Fecha de publicación : | 1996 |
Paginación: | 203 páginas |
Ciudad: | |
Código Interno : | TBQ;302 |
Tipo: | bachelorThesis |
Resumen : | |
Grado Académico: | |
URI : | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7898 |
Aparece en las colecciones: | Tesis de Pregrado |
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