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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) |
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11-nov-2013 | Elaboración y mantenimiento de seis masas madres y su aplicación en el pan baguette, campesino, panettone y pan de molde | Genovés Astudillo, Johanna Lourdes; Quezada Mora, Jessica Noemi | Jaramillo Granda, Marlene del Cisne |
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