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Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2013Análisis de riesgos de incendio en restaurantes de la ciudad de Cuenca y recomendaciones para su prevenciónAlvarado Burbano, María VerónicaCarpio Álvarez, Santiago Domingo
Ensayo.pdf.jpg2016Análisis del nivel de satisfacción del cliente en los restaurantes de primera categoría del cantón Paute 2015Rojas Castro, Gabriela AlexandraAvecillas Torres, Ángeles Imelda
tur95.pdf.jpg2012Análisis de una política medio ambiental para el restaurante RaymipampaAlvarez Estrella, María Emilia-
tur84.pdf.jpg2012Desarrollo de un programa de capacitación para el personal de servicio en tres restaurantes de CuencaLloret Delgado, Estefanía MarcelaEstrella Durán, Mateo Julian
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2013Modelo de gestión organizacional, operativa y financiera para micro emprendimientos gastronómicos en CuencaSantos León, Daniel AndrésIñiguez Márquez, Gustavo Eduardo
Proyecto de Intervención.pdf.jpg2018Elaboración de una guía de gestión operativa para una muestra de cinco restaurantes del centro histórico de CuencaCedillo Palacios, Christian AndrésTosi Vélez, Augusto Andrés
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2012Manual de seguridad alimentaria para bodegas de alimentosFernández de Córdova Serrano, Maricela Verónica; Jara Salas, María IsabelFlores O., Fernando
Trabajo de titulación.pdf.jpg11-Nov-2013Planificación, normas y extrategias para la implementación de servicios de catering en el restaurante "Los cebiches de la Rumiñahui, Cuenca, Ecuador" (2012-2013)Collahuazo Terreros, Cristina PamelaAvecillas Torres, Ángeles Imelda
Ensayo.pdf.jpg2015Análisis de los nuevos restaurantes del centro histórico y su aporte al mejoramiento del servicio turístico de la ciudad de CuencaGarcía Ortiz, Tania PaolaQuintero Maldonado, David Fernando
TESIS.pdf.jpg2013Análisis de la guía de buenas prácticas ambientales del restaurant Las CampanitasGuncay Ríos, Karina Paola; Vintimilla Romo, Jaime StalinGalarza Torres, Marcela Alexandra

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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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