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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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Trabajo de titulación.pdf.jpg2018Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernosInga Mogrovejo, Karla Marcela; Pesántez Cabrera, Andrea VerónicaTosi Vélez, Augusto Andrés
trabajo de titulación. pdf.pdf.jpg2018Propuesta de elaboración de un manual de planificación y organización de eventos para el departamento de ventas. Caso: Hotel El Dorado, CuencaJapón Criollo, Ana Belén; León Carrión, María AugustaLópez Molina, Diana
Trabajo de titulación.pdf.jpg2018Propuesta de aplicación de nueve plantas andinas en la coctelería clásicaAucapiña Coronel, Andrés Xavier; Samaniego Delgado, Esteban AlfonsoMolina Díaz, María Augusta
Trabajo de titulación.pdf.jpg2018Análisis del impacto turístico producido por el terremoto del año 2016 en el cantón Puerto López, provincia de Manabí. Periodo 2016-2017Quito Heredia, Víctor Fabián; Torres Campaña, Marcela IsabelFreire Chaglla, Segundo Amador
Ensayo.pdf.jpg2018Análisis de factibilidad para la creación de un centro artesanal en la ciudad de AzoguesCárdenas Barahona, Miriam GabrielaAvecillas Torres, Ángeles Imelda
Proyecto de Intervención.pdf.jpg2018Modelo de gestión participativo para el museo de la ciudad de Cuenca con enfoque turísticoArias Ochoa, Lisseth Gabriela; Cordero Cedillo, Vanessa EstefaníaEspinoza Figueroa, Freddy Edgar
Trabajo de titulación.pdf.jpg2018Propuesta de desarrollo de una guía en video para personas con discapacidad auditiva en la Casa-Museo Remigio Crespo Toral de la ciudad de CuencaJara Sarmiento, Daniel Esteban; Parra Yanza, Jonnathan JavierGuerrero Balarezo, Xavier Eduardo
Tesis.pdf.jpg2018Propuesta para la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) según la ISO 14001 versión 2015 aplicado al hotel Four Points by Sheraton Cuenca 2018.Alvarez Alvarado, Ruth Orfelina; Remachi Morocho, José Félix AntonioGalarza Torres, Marcela Alexandra
Proyecto de Intervención.pdf.jpg2018Propuesta de elaboración de bebidas energéticas naturales de autor a base de pulque, frutos del bosque y hortalizasCarchi Ramón, Antonio Guillermo; Quinde Paute, José PaulValverde Minchala, John Milton
Trabajo de titulación.pdf.jpg2018Aplicación de hierbas aromáticas a cervezas artesanales para el desarrollo de recetas con base en pollo y pavoBarros Hurtado, Silvana LisbethMolina Díaz, María Augusta

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