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Título :	Plan de negocios para la elaboración y comercialización de colación escolar por parte de la escuela de Ingeniería en Alimentos de la Universidad del Azuay
Autor:	Calle Clavijo, Vilma Catalina
Director(es):	Coronel C., Iván
Palabras clave :	Plan De Negocios Colacion Elaboracion De Colacion Colacion Escolar Escuela De Ingenieria En Alimentos Universidad Del Azuay Galletas Tesis De Diplomado Superior En Emprendimiento E Innovacion
Fecha de publicación :	2010
Paginación:	93 páginas
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TD4;352
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Se presenta un plan de negocios para la elaboración y comercialización de galletas tradicionales para colación escolar por parte de la Escuela de Ingeniería en Alimentos de la Universidad del Azuay. En este plan se analizan los siguientes puntos: la Naturaleza del Proyecto en el que se explica la razón por la que se conforma la empresa y su entorno; el Mercado, sus actores, factores que influyen en él y la posibilidad de expansión; la Producción, con todo lo que implica la elaboración de galletas, capacidad de producción hasta llegar a la comercialización; la Organización, su estructura y lo que implica la gestión del talento humano; las Finanzas, el punto más sensible del plan de negocios ya que trata la contabilidad de la empresa, la inversión necesaria para la ejecución del proyecto, los estados financieros y sus proyecciones, el cálculo de VAN y TIR con resultados bastante atractivos para los inversionistas; y, por último, el Plan de Trabajo con la integración de actividades previas a la ejecución del plan de negocios.
Grado Académico:	Diplomado Superior en Emprendimiento e Innovación
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2887
Aparece en las colecciones:	Tesis Diplomados

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