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  1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca

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1-May-2024Concentraciones usadas y actividad microbiana de las bacteriocinas producidas por Geobacillus stearothermophilus y Bacillus thermosphacta en diferentes grupos alimenticios: una revisión bibliográficaArpi Tenenpaguay, Jonnathan Vicente; Narváez Carangui, Carlos IsmaelJiménez Herráez, Gabriela Noemi
Trabajo-de-Titulación.pdf.jpg25-Oct-2022Actualización y generación de documentación parcial de la Norma Técnica ISO 15189:2014 como Sistema de Gestión de Calidad aplicable al Laboratorio Clínico de la Universidad de CuencaOrdoñez Mendieta, Gabriela ElizabethJiménez Herráez, Gabriela Noemi
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg11-Nov-2003Estudio microbiológico comparativo de bacterias anaerobias en la desinfección del sistema de conductos radiculares empleando la irrigación alterna con hipoclorito de sodio-edta y la técnica de GrossmanZamora Burbano, Zulma BeatrizJerves Andrade, María de Lourdes
7-Nov-2023Control microbiológico de superficies inertes en locales de alimentos preparados ubicados en el mercado 27 de febrero, Cuenca, EcuadorPacheco Portilla, Nixon Eduardo; Ureña Ludeña, José LuisLeón Vizñay, Jéssica Andrea
13-Jun-2023Toxicidad de acrilamida en café y papas fritasZúñiga Crespo, Dalila FernandaLeón Vizñay, Jéssica Andrea
Tesis.pdf.jpg15-Jul-2014Dieta cariogénica en niños de 10 a 48 meses del “Centro de Cuidado Infantil Perpetuo Socorro”Farfán Panamá, María Belén; Farro Orellana, Cristina Belén; Huiñisaca Quizhpe, Leticia Lastenia; Quizhpi Arichábala, Diana YadiraDonoso Moscoso, Silvana Patricia
8-Sep-2023Control microbiológico de alimentos con y sin tratamiento térmico que no requieren notificación sanitaria en unidades educativas del centro parroquial de El ValleAlvarado Parra, Patricia Catalina; Inga Criollo, Luis FernandoJiménez Herráez, Gabriela Noemi
TESIS ESCRITAS.pdf.jpg11-Nov-1983Análisis y estudio de vinagres que se consumen en el paísCando O., Magdalena; Espinoza V., MíriamOrellana Solano, José
30-Oct-2023Determinación de contenido proteico de microalgas como fuentes alimentarias alternativasFlores Vizñay, Diana Paola; Palta Jara, Cristian AndrésOrtiz Ulloa, Silvia Johana
Tesis.pdf.jpg11-Nov-1952Análisis de chinchonasOrellana Solano, JoséOnitchenko, Alejandro; Ortiz Tamaríz, José

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