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	11-Nov-1994	Variaciones de la composición química y microbiología de la leche de vaca y su calostro, pos parto	Castillo Escandón, Lilian Patricia; Espinoza Orellana, Juana Catalina	Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes; Astudillo Machuca, Adelina
	2002	Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio	Ortiz Serpa, Estrella	Sánchez Sánchez, Eduardo
	11-Nov-1950	Estudio de la leche de vaca en nuestro medio	Gallegos de Sánchez, Judith	-
	11-Nov-1974	Determinación bromatológica de las características promedias de las leches de la provincia del Azuay, zona norte	Reyes Arcos, Aníbal de los	Orellana Solano, José
	1999	Variación de la composición de la leche de vaca adulterada con suero lácteo	Montero Armijos, Fabiola; Tapia Jara, Federico	Valdivieso Vintimilla, Rolando
	2000	Reducción o eliminación de microorganismos en alimentos con el uso de microondas	Crespo Torres, Erika; Rodríguez Heras, Diana	Astudillo Machuca, Adelina
	2013	Calidad bromatológica y microbiológica del dulce de leche sin registro sanitario en cinco puestos de expendio de manera ambulante en le mercado feria libre de la ciudad de Cuenca	Bacuilima Gutiérrez, Gabriela Soledad; Guarango Guarango, Jorge Geovanny	Sánchez Sánchez, Eduardo
	1996	Determinación de antibióticos en las leches expedidas a nivel de los mercados de la ciudad de Cuenca	Silva Freire, Edwin Roberto; Piña Ramírez, Maricza del Pilar	Sánchez Sánchez, Eduardo
	2010	Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio	Juca Cedillo, Rosa Daniela; Pérez Portilla, Adriana Patricia	Astudillo Neira, Diana Ligia de Lourdes
	2016	Determinación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)	Malla Bravo, Ana Cristina; Saula López, Sandra Vanessa	Uguña Rosas, María Fernanda

Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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