1. Repositorio Institucional Universidad de Cuenca
2. Acceso a Tesis Pregrado, Posgrado y Doctoral
3. Facultad de Filosofía, Letras y Ciencias de la Educación
4. Lingüística Andina e Intercultural Bilingüe
5. Tesis de Pregrado

Título :	Prácticas culturales de la gastronomía Shuar y su incidencia en la alimentación dietética
Otros títulos :	Inikmama najamtairi yurumtairiniu shuara pachimiayutai ijiarmama
Autor:	Antun Tiwiran, Cecilia Petronila
Director(es):	Shakai Kaniras, Aurelio Marcelo
Palabras clave :	Educación Bilingüe Interculturalidad Aprendizaje Mitos Gastronomía Shuar Comunidad Tsarunts Cantón Centinela Provincia de Zamora Chinchipe
Fecha de publicación :	11-nov-2014
Paginación:	132 páginas
Editor:	Universidad de Cuenca
Ciudad:	Cuenca
Código Interno :	TIB;75
Tipo:	bachelorThesis
Resumen :	Cada una de las nacionalidades a nivel de la amazonia, a nivel del Ecuador y del mundo están en un proceso de recuperación de su propia cultura, y la lengua, por esta situación el shuar tiene su propio costumbre, su lengua, y la cultura , por eso como estudiantes de la universidad al culminar mi carrera estudiantil y por ser parte de la docencia vi interesante investigar sobre la gastronomía shuar en la comunidad Tsarunts, viendo la realidad actual, no es lo mismo lo que las mujercitas y jóvenes shuar era y son ahora, hay un cambio significativo en aspecto de cumplimiento, en preparación y adquisición de conocimiento de sus ancestros, eso me ha motivado presentar este documento muy importante. Para hacer esta investigación he partido conociendo lo que somos nosotros como shuar, donde nos ubicamos, de dónde venimos, en realidad existe muchos investigadores que nos dan nuestra referencia, somos originarios de nuestra propia tierra, tenemos nuestro costumbre, nuestro idioma, nuestro territorio y somos muy diferentes que otras nacionalidades, a pesar que nuestro idioma es familia lingüística y nos entendemos con los Achuar y shiwiar. Nuestras madres y padres tenían suficiente conocimiento, en la psicología, en la pedagogía, en la antropología, en matemática, arquitectura, en la medicina, alfarería y artesanía, gastronomía esos conocimientos han venido transmitiendo de generación en generación, pero en la actualidad por mucha infiltración de hermanos mestizos, ha entrado un impacto social, en donde los jóvenes y las señoritas dejan de hacerlo
Grado Académico:	Licenciado en Ciencias de la Educación con mención en Educación Intercultural Bilingüe
URI :	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20014
Aparece en las colecciones:	Tesis de Pregrado

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