Repositorio Institucional Universidad de Cuenca: Browsing DSpace

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	2005	Elaboración de jamón a partir de la carne de equino	Analuisa Enriquez, Janeth Marilu	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2002	Elaboración de leche fermentada de soya	Remache Benavides, Erika Edith; Dávila Jara, Lorena	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2009	Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (COPROGIRÓN)	Sharup Guanuchi, Eddy Jaime; Tepán Tamay, Jenny Magaly	*Alvarez Carrión, Edgar*
	1994	Estudio energético de los ciclos de refrigeración en la industria láctea modelo de estudio PROLACEM	Bernal Durazno, Edgar; Merchán Gutiérrez, Patricio	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2008	Obtención de hidrógeno combustible por electrólisis del agua, utilizando paneles fotovoltaícos	Auquilla Veintimilla, Nataly; Guzmán Salazar, Luis Alberto	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2002	Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino	Paguay Muñoz, Julio Germán	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2001	Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración	Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2008	Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de lácteos Ñukanchik Kawsay	Ulloa Cárdenas, Zoila	*Alvarez Carrión, Edgar*
	2009	Tratamiento de aguas residuales en la planta de lácteos "COPROGIRÓN"	Vidal Solórzano, Ricardo Esteban	*Alvarez Carrión, Edgar*

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Centro de Documentacion Regional "Juan Bautista Vázquez"

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