Frecuencia de Trastorno de la Conducta Alimentaria en estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Cuenca durante el periodo 2025
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Date
2026-06-23
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Médicas
Abstract
Eating disorders (EDs) are psychological disturbances that entail serious consequences for both physical and mental health, particularly among adolescents and young adults. In Ecuador, an increase in the prevalence of these disorders has been observed, making the timely identification of individuals at risk essential for prevention and early intervention. In this context, the Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) is an internationally validated instrument used to detect risky eating behaviors. Its application in university populations allows the identification of concerning patterns at early stages. The objective of this study was to determine the frequency of eating disorders among students enrolled in the Nutrition and Dietetics program at the University of Cuenca in 2025. A quantitative, descriptive, and observational study was conducted involving a population of 89 students from the Nutrition and Dietetics program. The EAT-26 scale was used to assess the risk of developing an eating disorder. The results showed that 55.2% of the evaluated students were at risk of an eating disorder. Regarding year of study, 61.5% of first-year students were at risk, followed by 53.8% of third-year students. Students with a history of psychiatric disorders showed a higher proportion of risk (62.5%) compared to those without such a history (50.9%). A greater proportion of risk was observed among women and among those reporting psychiatric antecedents, suggesting the presence of predisposing factors that may be acting simultaneously.
Resumen
Los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) son alteraciones psicológicas que conllevan graves consecuencias para la salud física y mental, especialmente prevalentes en adolescentes y adultos jóvenes. En Ecuador, se ha evidenciado un incremento en la prevalencia de estos trastornos y su identificación oportuna de individuos en riesgo resulta esencial para la prevención y abordaje temprano. En este contexto, la escala Eating Attitudes Test-26 (EAT-26) es un instrumento validado a nivel internacional para la detección de conductas alimentarias de riesgo. Su aplicación en poblaciones universitarias permite identificar patrones preocupantes en etapas tempranas. Este estudio tuvo como objetivo determinar la frecuencia de trastorno de la conducta alimentaria en los estudiantes de la carrera de Nutrición de la Universidad de Cuenca, 2025. Se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo, observacional en una población de 89 estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética. Se utilizó la escala EAT-26 para evaluar la presencia de riesgo de presentar TCA. Los resultados evidenciaron que el 55,2% de los estudiantes evaluados presentó riesgo de TCA. Con respecto al año de estudio, el 61,5% de estudiantes de primer año presentó riesgo de presentar TCA, seguido del 53,8% de estudiantes de tercer año (53,8%). Los estudiantes con antecedentes psiquiátricos presentaron un mayor porcentaje de riesgo (62,5%) en comparación con aquellos sin antecedentes (50,9%). Se observó una mayor proporción de riesgo entre mujeres y entre quienes reportaron antecedentes psiquiátricos, lo cual sugiere la existencia de factores predisponentes que pueden estar actuando de forma simultánea.
Keywords
Medicina, Nutrición, Estudiantes, Conducta alimentaria
Citation
Código de tesis
MED; 2951
Código de tesis
Grado Académico
Médico