Diseño e implementación de herramientas lean y de mejora continua en el área de producción de una empresa de manufactura

dc.contributor.advisorFlores Sigüenza, Pablo Andrés
dc.contributor.authorPulla Samaniego, Junnior Alexander
dc.contributor.authorQuizhpi Paz, Eddy Iván
dc.date.accessioned2025-08-05T19:50:35Z
dc.date.available2025-08-05T19:50:35Z
dc.date.issued2025-08-05
dc.descriptionLa industria manufacturera ecuatoriana, la cual está compuesta en su mayoría por MIPYMES, enfrenta desafíos como desperdicio de recursos, falta de estandarización y resistencia al cambio. Estos factores afectan su competitividad, eficiencia y sostenibilidad. Ante esta situación, se propuso aplicar herramientas Lean y de mejora continua como una alternativa para mejorar indicadores operativos de empresas de este sector. El objetivo de este trabajo de titulación fue diseñar, implementar y evaluar dichas herramientas en una empresa que elabora productos a base de minerales no metálicos. La metodología se desarrolló en tres etapas. Primero, se analizó el contexto de la organización mediante un mapeo de flujo de valor (VSM) para identificar los principales desperdicios. Luego, se seleccionaron herramientas Lean y de mejora continua basadas en una revisión sistemática con la metodología Fink y una matriz PICK, priorizando 5S y el ciclo PDCA. Finalmente, se implementaron estas herramientas en el área de envasado, documentando los procesos y monitoreando indicadores clave de desempeño (KPIs). Los resultados evidenciaron una mejora superior al 30 % en la producción mensual tras la implementación de 5S, además de una reducción de paros operativos vinculados al desorden. Se identificaron y resolvieron más de 80 no conformidades mediante auditorías internas. El ciclo PDCA permitió cerrar el proceso de mejora con la estandarización de actividades, optimización del layout y seguimiento de indicadores. En conclusión, la aplicación estructurada de herramientas Lean y de mejora continua mejoran la eficiencia, promueven la cultura de mejora continua y pueden replicarse en otras empresas manufactureras del sector.
dc.description.abstractThe Ecuadorian manufacturing industry, which is mostly made up of MSMEs, faces challenges such as resource waste, lack of standardization, and resistance to change. These factors affect its competitiveness, efficiency, and sustainability. In response to this situation, the application of Lean and continuous improvement tools was proposed as an alternative to improve operational indicators of companies in this sector. The objective of this thesis project was to design, implement, and evaluate these tools in a company that produces products based on non-metallic minerals. The methodology was developed in three stages. First, the organizational context was analyzed through a Value Stream Mapping (VSM) to identify the main wastes. Then, Lean and continuous improvement tools were selected based on a systematic review using the Fink methodology and a PICK matrix, prioritizing 5S and the PDCA cycle. Finally, these tools were implemented in the packaging area, documenting the processes and monitoring key performance indicators (KPIs). The results showed an improvement of over 30% in monthly production after implementing 5S, in addition to a reduction in operational downtime linked to disorganization. More than 80 non-conformities were identified and resolved through internal audits. The PDCA cycle made it possible to close the improvement process by standardizing activities, optimizing the layout, and monitoring indicators. In conclusion, the structured application of Lean and continuous improvement tools enhances efficiency, fosters a culture of continuous improvement, and can be replicated in other manufacturing companies in the sector.
dc.description.uri0000-0002-8038-2912 C
dc.format.extent157 páginas
dc.identifier.urihttps://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/47088
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Cuenca
dc.relation.ispartofTN; 597
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
dc.rights.accessRightsopenAccess
dc.subjectIngeniería Industrial
dc.subjectEficiencia operativa
dc.subjectEliminación de desperdicios
dc.subject.otherIngeniería Industrial::Ingeniería de procesos
dc.titleDiseño e implementación de herramientas lean y de mejora continua en el área de producción de una empresa de manufactura
dc.typebachelorThesis
dcterms.descriptionIngeniero Industrial
dcterms.spatialCuenca, Ecuador

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