Actualización del catastro de establecimientos turísticos de la cabecera cantonal de Gualaceo, Provincia del Azuay 2021
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Date
2021-11-30
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Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The main objective of this research was to update the cadaster of establishments that offer tourist services in the cantonal capital of Gualaceo, province of Azuay, in the year 2021. This update aims to contribute to the tourism planning of the territory in question, as well as to decision-making by the Decentralized Autonomous Government (GAD) of Gualaceo. Also, the cadaster means a benefit for the tourist because it communicates the options of tourist services that improve their experience when visiting Gualaceo.
To update the cadaster, a model file was proposed for it, the data requested by the Ministry of Tourism (MINTUR) was taken as a starting point to those who register in the Tourist Cadaster, to this data such as the Single Taxpayer Registry (RUC), main and secondary activities, social networks of the establishment and denomination of the commercial premises were incorporated. By means of the field visit technique, using the simple observation method, the establishments to be registered were identified first-hand and then applied a structured interview to the owners, employees or managers of the different commercial premises.
The intervention project showed as a general result 183 cadastral premises, of which 152 belong to the classification of food and beverages; 17 to the classification of accommodation and 14 to the classification of operation and intermediation, it should be noted that there are no exclusively tourist transport companies in the cantonal capital of Gualaceo. The 185 businesses have been classified into three divisions: tourist, potential and non-tourist.
The tourist ones correspond to the establishments that are in the Tourist Cadaster of the MINTUR 2021, the potential ones are those that meet characteristics of location, infrastructure and service, in addition, of not being registered in the MINTUR. Finally, the non-tourist ones are the commercial premises that do not have the aforementioned attributes. Considering the above, in the classification of food and beverage businesses there are 17 tourist, 65 potential and 72 non-tourist. While in the classification of accommodation there are 9 tourist and 8 potential. Finally, in the classification of operation and intermediation there are 8 tourist and 6 potential.
Keywords: Cadaster. Gualaceo. Food and beverage. Accommodation. Tourist establishment. Potential establishment. Business, operation and intermediation.
Resumen
El principal objetivo de esta investigación fue actualizar el catastro de establecimientos
que ofertan servicios turísticos en la cabecera cantonal de Gualaceo, provincia del
Azuay, al año 2021. Dicha actualización pretende contribuir a la planificación turística
del territorio en cuestión, así como a la toma de decisiones por parte del Gobierno
Autónomo Descentralizado (GAD) de Gualaceo. También, el catastro significa un
beneficio para el turista debido a que comunica las opciones de servicios turísticos que
mejoran su experiencia al visitar Gualaceo.
Para actualizar el catastro se propuso un modelo de ficha para la misma se tomó como
punto de partida los datos que solicita el Ministerio de Turismo (MINTUR) a quienes se
registran en el Catastro Turístico, a esto se le incorporaron datos como Registro Único
de Contribuyente (RUC), actividades principales y secundarias, redes sociales del
establecimiento y denominación del local comercial. Por medio de la técnica de visitas
de campo, utilizando el método de la observación simple se identificaron de primera
mano los establecimientos a ser catastrados para posteriormente aplicar una
entrevista estructurada a los dueños, empleados o encargados de los diferentes
locales comerciales.
El proyecto de intervención mostró como resultado general 185 locales catastrados, de
los cuales 154 pertenecen a la clasificación de alimentos y bebidas; 17 a la
clasificación de alojamiento y 14 a la clasificación de operación e intermediación, cabe
destacar que no existen empresas de transporte exclusivamente turístico en la
cabecera cantonal de Gualaceo. Los 185 negocios se han clasificado en tres
divisiones: turísticos, potenciales y no turísticos.
Los turísticos corresponden a los establecimientos que se encuentran en el Catastro
Turístico del MINTUR 2021, los potenciales son aquellos que cumplen con
características de ubicación, infraestructura y servicio, además, de no estar registrados
en el MINTUR finalmente, los no turísticos son los locales comerciales que no cuentan
con los atributos mencionados. Considerando lo anterior, en la clasificación de
negocios de alimentos y bebidas existen 17 turísticos, 65 potenciales y 72 no
turísticos. Mientras que en la clasificación de alojamiento existen 9 turísticos y 8
potenciales. Por último, en la clasificación de operación e intermediación existen 8
turísticos y 6 potenciales.
Palabras claves: Catastro, Gualaceo, alimentos y bebidas, alojamiento,
establecimiento turístico, establecimiento potencial, negocios y operación e
intermediación.
Keywords
Catastro Turístico, Cantón Gualaceo
Citation
Código de tesis
Código de tesis
TUR;338