Efecto de la suplementación con vitamina C sobre parámetros productivos y grasa corporal en cobayos de engorde
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Date
2026-02-12
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
The present research evaluated the impact of dietary vitamin C supplementation on productive parameters and body fat accumulation in guinea pigs (Cavia porcellus) during the fattening stage. The study was conducted in Cuenca, Ecuador, using 80 crossbred guinea pigs from the Peru line, distributed in a completely randomized design with four treatments: a control group (T0) without additional vitamin C supplementation, and three increasing levels of pure ascorbic acid: 200 mg/kg (T1), 240 mg/kg (T2), and 280 mg/kg (T3) added to the concentrated diet. The feeding system was mixed, consisting of green forage (ryegrass and alfalfa) and commercial concentrate. The results indicated that supplementation did not produce statistically significant changes in volumetric growth parameters, such as feed intake, total weight gain, final weight, and carcass yield; however, average daily weight gain showed a significant increase with the 280 mg/kg dose regarding the animals' daily growth rate. Similarly, fat deposition increased significantly in visceral and subcutaneous fat, with treatments T1 and T2 showing the highest total fat deposits compared to the control group. These results suggest that ascorbic acid dosages act as a regulator of carcass fat deposits and energy reserves rather than as a primary promoter of total body mass growth.
Resumen
La presente investigación evaluó el impacto de la suplementación dietética con vitamina C sobre los parámetros productivos y la acumulación de grasa corporal en cobayos (Cavia porcellus) durante la etapa de engorde. El estudio se realizó en Cuenca, Ecuador, utilizando 80 cobayos mestizos de la línea Perú, distribuidos en un diseño completamente al azar con cuatro tratamientos: un grupo control (T0) sin suplementación adicional de vitamina C, y tres niveles crecientes de ácido ascórbico puro: 200 mg/kg (T1), 240 mg/kg (T2) y 280 mg/kg (T3) en la dieta concentrada. El sistema de alimentación fue mixto, compuesto por pastos verdes (rye grass y alfalfa) y alimento concentrado (balanceado comercial). Los resultados indicaron que la suplementación no generó cambios estadísticamente significativos en los parámetros de crecimiento volumétrico, tales como el consumo de alimento, la ganancia total de peso, el peso final y el rendimiento a la canal. Por otro lado, la ganancia media diaria de peso mostró un incremento significativo con la dosis (280 mg/kg) en la velocidad de crecimiento diario de los animales, al igual que el depósito de grasa que incrementó significativamente en la grasa visceral y la grasa subcutánea, siendo los tratamientos (T1) y (T2) los que mostraron mayores depósitos de grasa total frente al grupo control. Los resultados de las dosis de ácido ascórbico tienen efecto regulador en los depósitos de grasa en la canal y las reservas energéticas, más que como un promotor de crecimiento en masa corporal total.
Keywords
Medicina Veterinaria, Parámetros productivos, Cobayos, Grasa corporal
Citation
Código de tesis
TV; 642
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario