Efecto de la aplicación de Buenas Prácticas Pecuarias en pequeños productores de ganadería de leche de la parroquia Tarqui, cantón Cuenca
Loading...
Date
2025-02-11
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
In the Tarqui parish, located in the province of Azuay, a descriptive study was conducted in the Tarqui parish, located in the province of Azuay focusing on Good Livestock Practices (GLP) implemented by 84 small-scale cattle farmers. The aim of this(the) study was to evaluate(assess) the impact of GLP on small milk producers, considering productivity and animal welfare. To achieve this, the “Audit Report for Certification of Good Agricultural Practices/Agrocalidad” was applied. Based on the findings, a comprehensive proposal for improving livestock herds in terms of productivity and animal welfare was developed and shared with the farmers in the parish. The study found that 82.1% of herds use traditional methods, such as tethering, which restrict cattle freedom and limit access to a balanced diet, thereby negatively affecting animal welfare. Although partial compliance with GLP was observed, the highest-rated criterion was animal welfare and health, with an average compliance rate of 64.23% in tethering systems and 65.47% in grazing systems. In contrast, environmental management showed the lowest results, with averages below 53%, primarily due to the inadequate handling of chemical and veterinary waste, which has negative impacts on local ecosystems. Additionally, the grazing system outperformed the tethering system in several areas, such as infrastructure and equipment, with a compliance rate of 64.66% compared to 59.67% for the tethering system.This study highlights the importance of ongoing training sessions to raise awareness among producers about the importance of animal welfare and environmental stewardship.
Resumen
En la parroquia Tarqui, perteneciente a la provincia del Azuay, se realizó un estudio de carácter descriptivo, enfocado en las buenas prácticas pecuarias (BPP) aplicadas en 84 pequeños ganaderos, el objetivo del presente estudio fue evaluar el impacto de las Buenas Prácticas Pecuarias en pequeños productores de leche, considerando la productividad y bienestar animal; para lo cual se aplicó el “Informe de auditoría de certificación de buenas prácticas agropecuarias/ Agrocalidad”, después de obtenido los resultados, permitió realizar una propuesta general de mejora para los hatos en cuanto a productividad y bienestar animal, mismo que se socializó con ganaderos de la parroquia. Se concluyó que el 82,1% de los hatos emplean métodos tradicionales como el sogueo, cabe mencionar que estas prácticas limitan la libertad del ganado y afectan su acceso a una alimentación balanceada, influyendo negativamente en el bienestar animal. Aunque se observó un cumplimiento parcial de las BPP, el criterio mejor valorado fue el de bienestar y salud animal, con un promedio de cumplimiento de 64,23% en el sogueo y 65,47% en el pastoreo. En contraste, el manejo ambiental presentó los resultados más bajos, con promedios inferiores al 53%, debido principalmente al manejo inadecuado de desechos químicos y residuos veterinarios, lo que genera impactos negativos en los ecosistemas locales. Adicionalmente, el sistema de pastoreo superó al sogueo en varios criterios, como infraestructura y equipos, alcanzando un cumplimiento del 64,66% frente al 59,67% en el sogueo. Este estudio resalta la necesidad de implementar capacitaciones frecuentes para concienciar a los productores sobre la importancia del bienestar animal y el cuidado ambiental.
Keywords
Medicina Veterinaria, Bovinos, Bienestar animal, Producción de leche
Citation
Código de tesis
TV; 557
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario