Análisis de la miel de abeja producida en el cantón Cuenca

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dc.contributor.advisorValdivieso Vintimilla, Rolando
dc.contributor.authorLeón O., Jenny
dc.contributor.authorMaldonado E, Gladys
dc.date.accessioned2018-07-27T17:48:21Z
dc.date.available2018-07-27T17:48:21Z
dc.date.issued1982-11-11
dc.descriptionSe puede decir que la miel es la sustancia dulce producida por las abejas obreras, a partir del néctar de las flores o de oxidaciones de otras partes vivas de las plantas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con sustancias específicas y almacenan en los panales; la miel se clasifica en miel de flores, y miel de mielada. Los usos de la miel son muy diversos, se emplea en la fabricación de una amplia gama de elementos, confiterías, turrones, caramelos bizcochos, pan de miel, bombones, etc., se usa en la fabricación de bebidas, vinagre, licor de miel. También se usa en farmacopea, jarabes como vehículos de medicamentos, etc., también se usa en la elaboración de cosméticos. En una colmena tipo standard se realiza de 2 a 3 cosechas al año, cuando la extracción se hace de manera correcta la producción es de 50 libras la miel por cosechaes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Bioquímica y farmaciaes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30839
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;109
dc.subjectBioquímicaes_ES
dc.subjectMiel de abejaes_ES
dc.subjectApiculturaes_ES
dc.subjectColmenases_ES
dc.subjectCantón Cuencaes_ES
dc.subjectAnálisis químicoes_ES
dc.titleAnálisis de la miel de abeja producida en el cantón Cuencaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion71 páginases_ES

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Bioquímica y Farmacia-Pregrado