Ajiaco: la receta más tradicional de Colombia

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dc.contributor.authorLojano, Juan
dc.contributor.authorCampoverde, Jhon
dc.date.accessioned2018-04-06T16:17:43Z
dc.date.available2018-04-06T16:17:43Z
dc.date.issued2008
dc.descriptionEl ajiaco es una deliciosa sopa de pollo, cuyo complejo sabor no es fácil de explicar, contiene papa y se puede servir sola o con crema de leche, generalmente en tazones de barro cocido. Aunque por el importante rol cultural que juega, es mucho más que eso, es una tradición Santafereña.es_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.numberSequencenúmero 2es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30083
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Cuencaes_ES
dc.subjectGastronomiaes_ES
dc.subjectColombiaes_ES
dc.subjectTradicion Coloniales_ES
dc.subjectSopaes_ES
dc.subjectRecetases_ES
dc.titleAjiaco: la receta más tradicional de Colombiaes_ES
dc.typeArticlees_ES
dc.ucuenca.paginacionPáginas 56-57es_ES

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No. 2 (2008)