Uso de harina de larva de mosca soldado negra (Hermetia illucens), como fuente de proteína, sobre parámetros productivos e inmunológicos en pollos broiler (Gallus gallus)
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Date
2026-04-15
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Publisher
Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Agropecuarias
Abstract
The use of alternative ingredients in poultry feed is an important strategy for improving sustainability and reducing dependence on conventional protein sources. In this context, Hermetia illucens larvae meal stands out for its high protein content and low environmental impact. The objective of the study was to evaluate the effect of including black soldier fly larvae meal (HLMSN) in vegetable diets for broiler chickens on productive and immunological parameters. Three hundred mixed Cobb 500 day-old chickens were used, randomly distributed into four treatments with seven replicates, which included a diet without meal (T1) and three ascending levels of partial substitution (T2: 4-3-2%; T3: 6-4.5-3%; T4: 8-6-4%) for the starter, grower, and finisher stages, respectively. Live weight, feed intake, feed conversion, and mortality were recorded weekly. Weight, morphometry, and morphometric index of the thymus, spleen, and Fabricius' bursa were evaluated at 21 and 42 days, as well as tarsal pigmentation, complemented by an economic analysis. The results indicate that the intermediate levels (T2 and T3) showed better production results without affecting feed conversion, lymphoid organ integrity, or mortality, maintaining adequate tarsal pigmentation and acceptable profitability. In conclusion, H. illucens meal appears to be a viable and sustainable protein alternative for broiler production.
Resumen
El uso de ingredientes alternativos en la alimentación avícola constituye una estrategia relevante para mejorar la sostenibilidad y reducir la dependencia de fuentes proteicas convencionales. En este contexto, la harina de larva de Hermetia illucens destaca por su alto valor proteico y bajo impacto ambiental. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de harina de larva de mosca soldado negra (HLMSN) en dietas vegetales para pollos broiler, sobre parámetros productivos e inmunológicos. Se emplearon 300 pollos mixtos Cobb 500 de un día de edad, distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos con siete repeticiones, que incluyeron una dieta sin harina (T1) y tres niveles ascendentes de
sustitución parcial (T2: 4-3-2%; T3: 6-4,5-3%; T4: 8-6-4%) para las etapas de inicio, crecimiento y engorde respectivamente. Se registró semanalmente el peso vivo, el consumo de alimento, la conversión alimenticia y la mortalidad. Asimismo, se evaluó el peso, la morfometría y el índice morfométrico del timo, bazo y bolsa de Fabricio a los 21 y 42 días, además de la pigmentación de tarsos, complementando con un análisis económico. Los resultados indican que los niveles intermedios (T2 y T3) presentaron mejores resultados productivos sin afectar la conversión alimenticia, la integridad de órganos linfoides ni la mortalidad, manteniendo una pigmentación adecuada de tarsos y una rentabilidad aceptable. En conclusión, la harina de H. illucens se perfila como una alternativa proteica viable y sostenible para la producción de pollos de engorde
Keywords
Medicina Veterinaria, Harina de larva, Análisis económicos, Pollos broiler
Citation
Código de tesis
TV; 661
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario Zootecnista