Producción de alcohol etílico y glicerina, a partir de soluciones azucaradas

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dc.contributor.advisorVillar Chao, Jaime
dc.contributor.authorGonzález Moscoso, Marcelo
dc.date.accessioned2018-09-20T12:27:06Z
dc.date.available2018-09-20T12:27:06Z
dc.date.issued1960
dc.descriptionLa obtención de alcohol etílico y glicerina a partir de soluciones azucaradas se realiza mediante la fermentación. Se estudia brevemente la historia, causas de la fermentación, además de los microorganismos, química, tipos de fermentación, fermentación alcohólica, fermentación glicérica. Luego se describen los métodos prácticos de fermentación alcohólica y glicérica usando guarapo y soluciones de azúcar y panela. A continuación se analiza la factibilidad de instalar una planta productora de glicerinaes_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Química Industriales_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/31128
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTN;39
dc.subjectGlicerinaes_ES
dc.subjectQuímica Industriales_ES
dc.subjectFermentacion Alcoholicaes_ES
dc.subjectAlcohol Etilicoes_ES
dc.titleProducción de alcohol etílico y glicerina, a partir de soluciones azucaradases_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion116 páginases_ES

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