Alcoholemia y su importancia médica legal

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dc.contributor.advisorRosas Castro, Ruth Eugenia
dc.contributor.authorAndrade Molina, Marina
dc.contributor.authorTenorio de Palacios, María Cayetana
dc.date.accessioned2018-07-30T14:49:47Z
dc.date.available2018-07-30T14:49:47Z
dc.date.issued1985-11-11
dc.descriptionSe llama alcohol etílico, etanol, alcohol (simplemente) y espíritu de vino, al líquido que se obtiene en la industria por fermentación de ciertos azúcares especialmente la glucosa. Como materias primas se emplean las melazas de la fabricación del azúcar rica en sacarosa, almidón, celulosa, polímeros de la glucosa. El alcohol ingerido se absorbe precozmente completando el proceso a tal velocidad que su metabolismo se inicia antes que los otros alimentos. El alcohol no interviene en la termogénesis más que sustituyendo a otros metabolismos ya que la sensación de recalentamiento es debido a la excitación que produce sobre las funciones físicas y a la vasodilatación cutánea.es_ES
dc.description.cityCuencaes_ES
dc.description.degreeDoctor en Bioquímica y Farmaciaes_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.identifier.urihttp://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/30851
dc.language.isospaes_ES
dc.relation.ispartofseriesTBQ;134
dc.subjectBioquímicaes_ES
dc.subjectAlcoholemiaes_ES
dc.subjectMédico legales_ES
dc.subjectEmbriaguezes_ES
dc.titleAlcoholemia y su importancia médica legales_ES
dc.typebachelorThesises_ES
dc.ucuenca.paginacion181 páginases_ES

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Bioquímica y Farmacia-Pregrado