Evaluación genética de los alelos A1 y A2 de β-caseína en 5 razas bovinas
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Date
2024-02-14
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de Cuenca
Abstract
The production of bovine milk is the main source of economic income for families in the
Ecuadorian Austro, it is considered an essential product for their consumption. For this reason,
farmers must take into account the quality of the milk they produce. The A2 variant of the βcasein gene has beneficial properties as it acts as a triglyceride and cholesterol lowerer. On
the other hand, the A1 variant affects opioid receptors. Therefore, genetic evaluation was
performed to determine the frequency of alleles A1 and A2 of the β-casein gene in five cattle
breeds. Also, two sets of primers were compared for the identification of alleles. A total of 179
blood samples were collected from cattle from farms in the provinces of Azuay, Cañar and
Guayas; PCR amplified the β-casein gene from DNA. The primer selected was the AS-PCR
BC – ASPCR1For to obtain an amplicon of 854 base pairs, this was used throughout the
laboratory analysis because it showed a much clearer and more defined band pattern in the
electrophoresis results. The gene frequency for both the A1 and A2 alleles was 50% and the
genotypic frequency was 92% for heterozygotes. For this reason, it is concluded that the
population under study is in the Hardy Weinberg equilibrium and there is no inbreeding
between races.
Resumen
La producción de leche bovina es la principal fuente de ingreso económico de las familias del
Austro ecuatoriano, se considera un producto esencial para el consumo de las mismas. Por
este motivo, los ganaderos deben tomar en cuenta la calidad de la leche que producen. La
variante A2 del gen de la β-caseína tiene propiedades benéficas ya que actúa como reductora
de triglicéridos y colesterol. Por otra parte, la variante A1 afecta a los receptores opioides. Es
por ello, que se realizó la evaluación genética para determinar la frecuencia de los alelos A1
y A2 del gen de la β-caseína en cinco razas bovinas. Así también, se compararon dos
conjuntos de cebadores para la identificación de los alelos. Se recolectó un total de 179
muestras sanguíneas de bovinos provenientes de granjas de las provincias del Azuay, Cañar
y del Guayas; mediante la PCR se amplificó el gen de la β-caseína a partir del ADN. El
cebador seleccionado fue el AS-PCR BC – ASPCR1For para obtener un amplicón de 854
pares de bases, este se utilizó durante todo el análisis de laboratorio debido a que mostró un
patrón de bandas mucho más claras y definidas en los resultados de la electroforesis. La
frecuencia génica tanto para el alelo A1 como para el alelo A2 fue del 50 % y, la frecuencia
genotípica del 92 % para los heterocigotos. Por esta razón, se concluye que la población en
estudio se encuentra en equilibrio de Hardy Weinberg y no existe consanguinidad entre razas.
Keywords
Leche de vaca, Caseína, Alelos, Polimorfismo genético
Citation
Código de tesis
TV;483
Código de tesis
Grado Académico
Médico Veterinario Zootecnista